Meister vom WaldhofDie beste Weißwurst Deutschlands kommt aus Mannheim
Der 25-jährige Philipp Burkhardt siegte bei einem Wettbewerb in Frankreich - Eine entscheidende Zutat will er nicht verraten
Jo mei: Die beste Weißwurst Deutschlands wird nicht in Bayern hergestellt, sondern von Fleischermeister Philipp Burkhardt in einer Mannheimer Metzgerei. Foto: Gerold
Von Volker Endres
Mannheim/Alençon. In einer unscheinbaren Seitenstraße im Stadtteil Waldhof türmt sich die weiße Pracht. Zehn bis 15 Zentimeter lang und rund drei Zentimeter im Durchmesser sind die Weißwürste, mit denen Philipp Burkhardt beim europäischen Wertungswettbewerb im französischen Alençon den Titel für die beste Weißwurst Deutschlands gewann.
Jo mei, da legst die
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