Essen und Trinken

Leckere Ideen für den Genuss im Freien

Bei Melone auf Kühlung achten

Wie knackt man Krebse richtig?

Was ein gesundes Frühstück ausmacht

Was hilft gegen Wespen?

Wirklich selbstgemachtes Eis?

Tortilla Espanola, Penne all’arrabiata und Eis-Palatschinken

Melone punktet auch gegrillt oder als "Gurkamix"

Fruchtiger Streuselkuchen ohne Boden

Welche Kaffeemaschine am besten brüht

Medium-Wässer mit prickelnden Ergebnissen

So gelingt grüner Tee am besten

Fleischverzicht beginnt im Kopf

Ein Riesen-Cookie aus der Pfanne

Nicht alle Kräuter dürfen mitkochen

Brote mit mediterranen Zutaten verfeinern

Reife Netzmelonen duften

Viel Vitamin C ohne Flugmeilen

Ginger Ale oder Tonic Water sorgen für neuen Dreh

Süße Beeren pikant zubereitet

Dorade eignet sich gut zum Grillen

Pommes: Warum kriegt man im Freibad Heißhunger drauf?

Nudelreste nicht stehen lassen

Auberginen sind Tausendsassa

Tramezzini mit Petersilien-Pesto, Mozzarella und Tomaten

Kaffeegetränke sind kalorienreich

Auf den Grill kommt Fisch mit festem Fleisch

Reifeprüfung

Abwechslung auf dem Grill

Salatgurken mit Senf besser verdaulich

Stiele sind wie ein Stöpsel

Darauf kommt es beim Backen mit Beeren an

So erkennen Sie die Herkunft von Fleisch

Kartoffelsalat für alle Fälle

Wie gesund leben Vegetarier und Veganer?

Früchte in der Wasserkaraffe oft austauschen

"Sushi" der Anden

So bringt Gelatine Torten und Cremes in Form

Tonkabohnen erinnern an Vanille

Kalorienarm und sättigend

Kühlschrank oder Raumtemperatur?

Weg mit den Blättern

Mit Joghurt weniger sauer

Was Schokolade im Körper auslöst

Gartenmenü ohne viel Bohei: Grillen mal ganz stressfrei

Erfrischende Kräuterlimonade

Leckere Rezepte mit den roten Früchtchen

Die Super-Knolle schmeckt in vielen Varianten

Lebensmittel richtig lagern

Kettenkochen spart Zeit und Geld

Schnittlauch für Gemüsepäckchen nutzen

Was Ballaststoffe so wichtig macht

Spargelsuppe mit Pesto-Öl

Rezepte zum Nachkochen

Radieschen immer feucht aufbewahren

Gefüllt, gratiniert oder als Sorbet

Dämpfen gart Lebensmittel besonders schonend

Mängel sofort dokumentieren und reklamieren

Zurück an den Herd oder per Lieferservice?

Backen mit wenig und ganz ohne frische Hefe

Mit Kurkuma und Zwiebelsud

Frühlingszwiebeln nicht zu lange erhitzen

Die gesündere Alternative zu Weizen?

Perfekter Hummus in fünf Minuten

Gurken-Sud verleiht Gemüse neue Note

Was es mit dem Eiweiß-Hype auf sich hat

Hotel geht gegen Lebensmittelverschwendung vor

Deutsche Weine punkten bei Jüngeren

Blätter tauchen und schwingen

Bitte recht herzhaft!

Mini-Kur für den Stoffwechsel

So bleibt das Gute im Essen

Die Beerenauslese als süße Alternative zum Eiswein

Schluss mit schlechten Essgewohnheiten

Langweilige Stulle adé! Brotboxen werden bunter

Schimmelpilzgift in Hälfte aller Vollkornspaghetti

Kochen mit Matcha bringt Farbe ins Spiel

Kochen mit Matcha bringt Farbe ins Spiel

Edel-Balsamico ist gut, aber billig geht auch

Einkauf in Unverpackt-Läden besser planen

So wird die Kartoffel zum Topmodel

Junk Food kann neuronale Appetitkontrolle schwinden lassen

Beim Skifahren darf es ruhig etwas gehaltvoller zugehen

Andünsten entfaltet das volle Aroma

Rote Bete eignet sich gut zum Färben

Bei Pomelos zählt jedes Gramm

Vorsicht bei gekeimten Kartoffeln

Die neue Lust auf alkoholfreies Bier

Teatime!

Fünf Olivenöle im Test auf erstem Platz

Wilder Brokkoli schmeckt zu Pasta oder Fisch

Bitter ist kaum besser

Lasern schadet Obst und Gemüse nicht

Linsen vor dem Kochen keimen lassen

Brotsuppe und Brotsalat sind schnell gemacht

Jeder Zweite achtet auf Siegel und Label

So wird aus Brotresten Suppe, Salat und Kuchen

So gelingt das perfekte Risotto

Feldsalat nicht unter fließendem Wasser waschen

So gelingt ein Risotto zum Verlieben

Tipps gegen schlechte Essgewohnheiten

So lässt sich Parmaschinken richtig aufbewahren

Frisch, tiefgekühlt oder Dose?

Grünkohl vor dem Lagern nicht waschen

So wird das Raclette zum harmonischen Knaller

Warum Light nicht automatisch besser ist

Zart und vitaminreich

Kühlschrank und Kühltruhe reinigen

Thermomix-Produktion in Wuppertal bis zum Jahresende eingestellt

Pastinaken schmecken auch roh

Urgetreide beim Plätzchenbacken nur beimischen

Frischer Wirsing sollte rasseln

Ofengemüse darf nicht in Öl schwimmen

Weihnachtsplätzchen ohne großen Aufwand

Maronen vor dem Rösten in Wasser legen

Der Rosenkohl mag es gern kreuzweise

Gelee verleiht Rotkraut eigene Note

Neuengland is(s)t mehr als Clam Chowder

Was mit dem Alkohol im Essen passiert

Vitaminreich und gut zu lagern

Der Geschmack des Südens

Körner sind eine wichtige Grundlage

Es muss kein Eintopf sein

Kumquats zwischen Fingern rollen

So knackt nur der Schokoweihnachtsmann

Weißkohl passt auch zu Nudeln

Tiefgekühlte Pangasiusfilets bei Rewe und Penny verunreinigt

Abkochen von Milch tötet Keime ab

Sie werden für Salate oder als Gemüse verwendet

Unter der Schale kann sich Solanin bilden

Auf den Kern achten

Mit Streuseln oder ohne

Mangold vor dem Füllen kurz blanchieren

Wie leicht sind Light und Balance wirklich?

Mit Schummelei zur schlanken Linie?

2000 Aromen suchen hippes Craft-Bier

Jetzt wieder frisch zu haben

Pfifferlinge sollten knackig sein

Sind Pflanzen das bessere Schnitzel?

Melonen mit rauer Schale nicht waschen

Deutsche wollen schnell und billig einkaufen

Markenbutter, Süßrahmbutter oder Sauerrahmbutter

Die Winzerin Rabea Trautmann verändert mutig die Bergsträßer Weinlandschaft

Der Deckel muss passen

Alkoholfrei, fleischfrei: Eine neue Freiheit in Deutschland?

Welcher Rotwein nicht blau macht

Was am Ruf von Geschmacksverstärkern dran ist

Von leicht bis raffiniert

Zwetschgen zum Backen besser geeignet

Tiefkühlbeeren vor dem Verzehr erhitzen

Von Forelle bis Pastinake

19 verschiedene Haushaltspackungen wurden unter die Lupe genommen

Frisch, tiefgekühlt oder aus der Dose?

Abends soll es in der Küche blitzschnell und schnörkellos zugehen

Frisch, tiefgekühlt oder aus der Dose?

Fleischersatz für das Gewohnheitstier Mensch

Kein Bauchweh von Kirschen und Wasser

Feinste Perlage

Wie lange ist Eingefrorenes essbar?

Pilze machen kaum Arbeit

Knusprige Streusel mit geröstetem Weißbrot

Mit frischer Bowle durch den Sommer

Köstliches Traumpaar

Saltimbocca und Gin-Aprikosen

Je bunter, desto besser

Viele Keime in stillem Wasser

Pappschachtel spricht für Frische

Wein und Sekt ohne Prozente liegen im Trend

Erfrischend anders

Frozen Yogurt leichter als Eis?

Wein weitet den Horizont

Drei oder fünf? - So futtert man sich gesund durch den Tag

Coole Drinks mit dem Extra-Schuss Aroma

Gutes Eis, schlechtes Eis: Das Gelato-Geheimnis

Einmal vollmachen, bitte

Endivie schmeckt auch warm

Mal ordentlich rumgurken

Was wirklich wach macht

Ein Prickeln bei jedem Häppchen

Heilkraut statt Geschmacksträger

Schneiden statt zupfen

Pro Person rechnet man ein Pfund

Alufolie beim Grillen tabu

Thymian fördert die Verdauung

Heimisches hält mit Exotischem locker mit

Kleiner ist besser

So gelingt die perfekte Waffel

Spitzenweingüter präsentieren Jahrgang 2018

Hülsenfrüchte machen satt und liefern Eiweiß

Eier sind besser als ihr Ruf

Von Bier auf dem Fleisch und anderen Todsünden am Grill

Ostereier halten mehrere Wochen

So trinkt man gesund

Frisch auf den Tisch

Was frischen Spargel ausmacht

Naschen ohne Reue: Wie das geht

Guten Wein noch edler machen

Ist Vollkorn wirklich die bessere Wahl?

Hafer hat den Heimvorteil

Das Beste in einer Schüssel

Jede dritte Apfelschorle fällt im Test durch

Zoodles statt Pasta

Ein Vincent van Gogh aus mittelscharfem Senf

Chicorée fördert die Verdauung

Essbar als Salat oder gedünstet

Guter Wein gehört ins Schlafzimmer

Frischer Wein aus alten Kraichgauer Genusswurzeln

So gesund sind Energy Balls und Gemüsechips

Thermomix erhitzt die Gemüter

Der Preiskampf im Lebensmittelhandel flammt wieder auf

Bärlauch vor dem Einfrieren pürieren

Auch grüne Mangos können reif sein

Weiter Maß halten mit Fett? Experten streiten um gesunde Ernährung

Fasten beginnt im Kopf

So lagern Obst und Gemüse richtig

Nicht jedes Fett ist ungesund

Avocado zu hart?

Dunkel, kühl und nie in Folie - So hält sich Obst und Gemüse

Omas Kohlroulade erfindet sich neu

Discounter gegen Wegwerfmentalität

Geschirrtuch hält Pilze frisch

Fünf Tipps gegen Lebensmittelverschwendung

Herzhaft soll es sein

So gesund sind Beeren

Mild und nussig

Gelbe Nudeln, die neben allerlei Gemüse, Fleisch oder Fisch in einer Bowl schwimmen

Kartoffelpüree aufpeppen

Frischer Wirsing muss beim Schütteln rasseln

So lässt sich Kartoffelpüree aufpeppen

Verbrauchsdatum überschritten

Worauf es bei gutem Honig ankommt

Statt Semmelbrösel kommt die Kruste mit Pep

Kartoffeln besser schälen

Kurkuma ist nicht nur optisch ein Knüller

Lebensmittel liefern lassen

Salzstangen-Auflauf als Internet-Hit

Ein Fladen und viele verschiedene Füllunge

Ist doch noch essbar - oder?

Spitzkohl riecht weniger stark

Die DDR-Küche in der heutigen Zeit

Tabouleh – würziger Couscous-Salat