Kaffeeröster in der RegionBei Janssen schmeckt der Kaffee auch kalt (plus Fotogalerie)
Inhaberin Eva Klinge über die optimale Lagerung, den sprunghaften Kaffeemarkt und woran sich guter Kaffee eigentlich erkennen lässt.
Eva Klinge führt seit 1994 das "Janssen Kaffee" in Heidelberg. Fotos: Miriam Olszok
Von Miriam Olszok
Heidelberg. Auf der Hauptstraße herrscht frühmorgens reges Treiben. Die Warenanlieferung läuft auf Hochtouren. Vor der Hausnummer 29 parkt ein Lkw mit begehrtem Ladegut: Rohkaffeebohnen. Jeden Sommer erreicht die zweitwichtigste Handelsware der Erde das "Janssen Kaffee". Hier rutschen Kaffeesäcke aus aller Welt vom Laster durch die Luke in den Gewölbekeller der
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