Neckar-Odenwald-KreisBeim Bärlauch besteht Verwechslungsgefahr
Die ersten Frühlingsboten recken sich empor. Bärlauch gehört zu den beliebtesten Frühlingskräutern.
Bärlauch gehört für viele zur Frühlingsküche dazu. Wer ihn sammeln möchte, sollte achtsam sein. Foto: dpa
Neckar-Odenwald-Kreis. (pm) In diesen Tagen beginnen in vielen Wäldern die ersten Blätter des Bärlauchs zu sprießen. Die aromatischen, leicht knoblauchartig schmeckenden Blätter sind für viele Baden-Württemberger fester Bestandteil und ein Höhepunkt der Frühlingsküche. "Für ein ungetrübtes natürliches Geschmackserlebnis, sind beim Sammeln und Verzehr dieser Wildpflanze ein paar wichtige Regeln
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