Spitzenköche interpretieren die Lieblingsrezepte von Flüchtlingen
Ein Projekt der Hotelfachschule erstellte das Kochbuch "Hand in Hand" - Ab 21. November im Handel
Kay Baumgardt, Chefpatissier im Hotel Adler in Asperg und früher im Europäischen Hof tätig, kochte auf dem Heidelberger Schloss zusammen mit Flüchtlingen. Foto: Lutz Jäkel
Von Timo Teufert
Heidelberg. Eigentlich sollte es ein kleines Heft mit wenigen Seiten im Eigendruck werden, das Kochbuch "Hand in Hand", das in einer Klasse der Hotelfachschule entstanden ist und in dem Spitzenköche die Lieblingsrezepte von Flüchtlingen interpretieren. Herausgekommen ist ein Buch mit 320 Seiten, das der Ars Vivendi Verlag in einer ersten Auflage von 12.000 Exemplaren
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