Mit KöpfchenSpargelgenuss mal anders
Würzige Brösel passen gut dazu - Einfach mal braten statt kochen
Warum nicht mal Spargel im Ofen garen? Er brutzelt dort 40 Minuten in einem Gemüsefond. Foto: dpa
Von Heidemarie Pütz
"Liebliche Speis für Leckermäuler" lobte der niederländische Maler Hieronymus Bosch bereits Ende des 15. Jahrhunderts die kulinarischen Qualitäten des Spargels. Die Faszination ist über die Jahrhunderte nicht verloren gegangen.
Obwohl Spargel inzwischen auch grün oder violett angeboten wird, wollen die meisten ihr Königsgemüse möglichst bleich
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