Wie wir uns ernährenNicht mehr täglich Fleisch auf dem Tisch
Der Minister stellt den Ernährungsreport vor. Es gibt Immer mehr Flexitarier. Viele Menschen in Deutschland achten auf Preise.
14.10.2023 UPDATE: 14.10.2023 06:00 Uhr 1 Minute, 59 Sekunden
Falafel, vegane Schnitzel, Gemüse: In Deutschland wird weniger Fleisch gegessen. Foto dpa
Von Sascha Meyer und Basil Wegener
Berlin. Wenn es ums Essen geht, ist eines schon mal sicher: Zuallererst soll es schmecken. 99 Prozent finden das auch in der neuen Auflage einer jährlichen Umfrage, die das Bundesernährungsministerium am Freitag in Berlin vorlegte. In Zeiten hoher Inflation und der Klimakrise wandeln sich aber manche Ess- und Einkaufsgewohnheiten – und
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