Moosbrunn/WaldwimmersbachOdenwälder Biokäse kommt bei Kunden gut an
Moosbrunner Bauer und Waldwimmersbacher Metzger machen gemeinsame Sache - Käufer kommen aus der ganzen Region
Philipp und Steffi Danzeisen (r.) verkaufen vor der Metzgerei Saueressig in Waldwimmersbach ihren Käse aus Biomilch. Die Kunden greifen zu. Foto: Elisabeth Murr-Brück
Von Elisabeth Murr-Brück
Schönbrunn-Moosbrunn/Lobbach-Waldwimmersbach. "Zu kühl", sagt Steffi Danzeisen, "leider". Sie meint nicht das Wetter, obwohl das natürlich schuld ist, dass die Probierstücke auf dem Käseteller nicht den vollen Geschmack entfalten. "Käse braucht Zimmertemperatur, genau wie Rotwein", ergänzt ihr Mann. Den beiden jungen Leuten am Käsestand vor der Metzgerei in der
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