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Edle Brände aus heimischem Obst seit 1878

Zu Besuch bei der Obstbrennerei Heffner: Alois Heffner aus Waldstetten erklärt die Kunst des Schnapsbrennens.

07.11.2019 UPDATE: 08.11.2019 06:00 Uhr 3 Minuten, 16 Sekunden

Alois Heffner von der Obstbrennerei Heffner in Waldstetten füllt die Maische (eine Art vergärtes Obstgemisch) in einen großen, mit Holz beheizten Kessel. Jetzt kann das Schnapsbrennen beginnen. Foto: Dominik Rechner

Von Dominik Rechner

Höpfingen-Waldstetten. Nach einem leckeren Essen darf in vielen Haushalten und Restaurants ein guter Schnaps nicht fehlen. Wem die Aspekte Herkunft und Qualität wichtig sind, der kauft den edlen Tropfen aber meist nicht irgendwo im Supermarkt, sondern in einem Fachgeschäft, wo man gut beraten wird, oder gleich beim Hersteller vor Ort. Einer dieser

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