Herkunft im Dukeln

Marinade übertüncht Herkunft von Grillfleisch

Verbraucherschützer feierten es als Erfolg, dass auch die Herkunft von nicht abgepacktem Fleisch offengelegt werden muss. Doch jetzt zeigt sich eine Lücke in der Regelung.

19.06.2024 UPDATE: 19.06.2024 08:19 Uhr 49 Sekunden

Bei marinierten Steaks oder Bratwürsten ist der Anbieter nicht verpflichtet, die Herkunft des Fleisches offenzulegen. Foto: Christin Klose/dpa-tmn

Berlin (dpa/tmn) - Beim Blick oder Kauf auf bereits eingelegtes, aber unverpacktes Grillgut am Fleischstand oder an der Metzger-Theke schwingt vielleicht ein komisches Gefühl mit: Na, wer weiß, was das für Fleisch ist? Musste es dringend weg? Hat es viel Zotteln?

Doch die Marinade hat noch einen anderen Haken: Sobald die Gewürztunken aus Paprika, Kräuter, Bier und Co. ins Spiel kommen,

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