Wie nasser PutzlappenKann man korkenden Wein noch trinken?
Das kommt in den besten Haushalten, Weinstuben und Restaurants vor: Der Wein korkt. Leider verflüchtigt sich dieser Fehler nicht, egal wie lange der Tropfen offen steht.
Der Wein schmeckt komisch? Dann sollte man den Riechtest machen. Erinnert der Geruch eher an einen nassen Putzlappen, dann korkt er. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
Interview
Ernst Büscher
... ist Sprecher des Deutschen Weininstituts (DWI).
... ist Sprecher des Deutschen Weininstituts (DWI).
Von Claudia Wittke-Gaida
Bodenheim (dpa/tmn) - Man sieht es ihm nicht immer an, auch der Verschluss sieht meist noch tadellos aus - und dennoch schmeckt der Wein oder Sekt irgendwie komisch. Schnell kommt dann die Frage auf: Hat man nur eine Sorte gewählt, die einem nicht schmeckt oder korkt der Tropfen? Wie man da sichergeht, erklärt Ernst Büscher vom Deutschen Weininstitut
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