Salz bleibt SalzTeure Kristalle sind nicht gesünder als Kochsalz
Es schimmert in zartem Rosa oder glitzert tiefschwarz: Spezielles Salz aus anderen Teilen der Erde erobert nach und nach die Supermärkte. Geschmacklich unterscheiden sich die Salze. Aber ist eins auch gesünder als das andere?
Spezielle Salze wie Fluer de Sel oder Himalaya-Salz können Gerichten
durchaus eine interessante Note geben. Sie sind aber nicht gesünder als
normales Kochsalz.
Foto: Ina Peters/Westend61/dpa
Von Sabine Meuter
Hof/München (dpa) - Französisches Fleur de Sel, rosafarbenes Himalaya-Salz, Hawaii-Salz in Rot, Grün oder Schwarz. Australisches Murray River Salz. Inka Sonnensalz aus Peru. Pan-Salz aus Finnland. Wer bisher dachte, Salz sei Salz, könnte angesichts der Vielfalt im Gewürzregal auf die Idee kommen, etwas Wesentliches verpasst zu haben. Tatsächlich schwören Profiköche auf
