ObstAuch grüne Mangos können reif sein
Harte Mangos sollten nie in den Kühlschrank gelegt werden
Die Farbe der Schale einer Mango ist kein Zeichen dafür, ob sie reif ist. "Auch eine reife Mango kann vollkommen grün sein", erklärte Ulrike Bickelmann von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung. Hat die Mango ein rotes Bäckchen, heißt das nur, dass sie nachts mehr Kälte und am Tage mehr Sonne abbekommen hat. Mangos sind reif, wenn sie duften und auf Fingerdruck leicht nachgeben.
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