Wassermelone sicher zerteilenSie gehört zum Sommer wie eine Kugel Eis
Achim Schwekendiek erklärt, wie man die Wassermelone möglichst sicher zerteilt
16.06.2017 UPDATE: 19.06.2017 06:00 Uhr 46 Sekunden
Die Melonenstücke in daumenbreite Scheiben schneiden, so dass Dreiecke entstehen. Foto: dpa
tmn. Sie gehört zum Sommer wie eine Kugel Eis oder Schwimmbad-Pommes: die Wassermelone. Achim Schwekendiek ist Koch und Mitglied der Spitzenkoch-Vereinigung Jeunes Restaurateurs. Er erklärt, wie man die Wassermelone möglichst sicher zerteilt.
Zunächst die Melone auf das Schneidbrett legen und mit einer Hand festhalten. Ein spitzes, scharfes und langes Messer in die andere Hand nehmen.
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