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Süße Frucht in herzhafter Begleitung: Erdbeeren zum Hauptgang

Mit Pfeffer, Ingwer oder Kräutern, zur Ente, im Salz oder in der Suppe - Erdbeeren passen in jeden Gang eines sommerlichen Menüs. Und dabei ist ihre Vielseitigkeit nur einer ihrer zahlreichen Pluspunkte.

27.04.2016 UPDATE: 27.04.2016 15:21 Uhr 2 Minuten, 22 Sekunden
Süße Frucht in herzhafter Begleitung: Erdbeeren zum Hauptgang

Ein Mix der Aromen: Erdbeeren und Garnelen auf einem Zitronengras-Spieß. (Archivbild vom 23.04.2016/Nur zur redaktionellen Verwendung durch Themendienst-Bezieher.) Foto: dpa

Von Ulrike Geist

Osnabrück (dpa) - Wer liebt sie nicht – die zarten roten Früchtchen, die nur von Mai bis Juli Saison haben und von denen der Dichter Hoffmann von Fallersleben schon im 19. Jahrhundert vermutete: "Gott hat sie wohl nur für die Engel gemacht." Zwar meinte der Dichter die Walderdbeere, aber auch die Gartenerdbeere erfreut Genießer jedes Jahr aufs Neue mit ihrem hübschen

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