Tagesthema Brot: Bäcker kämpfen um ihre Tradition
Billige Brötchen sind auf dem Vormarsch - Die Verbraucher kaufen zunehmend bei Lebensmittelketten - Rechtsstreit zwischen Zentralverband und Aldi Süd
Jeden Tag geht laut Statistik in mehr als einer Bäckerei das Licht aus. Foto: dpa
Von Almut Kipp und Volker Danisch
Berlin/Hamburg. Der Duft frisch gebackener Brötchen weht den Konsumenten immer häufiger um die Nase. Er ist nicht nur beim Bäcker, sondern zunehmend auch in Supermärkten, Discount-Filialen und in Tankstellen-Shops zu riechen. Das Handwerk kämpft um den Begriff des Backens - und hat dabei Verbraucherschützer auf seiner Seite.
"Wo Brötchen nur aufgewärmt und
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