Niedriges Lohnniveau und unsichere Arbeitsverhältnisse
Etwa jeder fünfte sozialversicherungspflichtig Beschäftigte hat der Branche demnach während der Pandemie den Rücken gekehrt.

Von Matthias Arnold
Berlin. Fachkräftemangel, hohe Kosten, ausbleibende Gäste – die Lage im Gastgewerbe bleibt schwierig. Die Probleme der Betriebe gehen aus Sicht der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) vor allem zulasten der Beschäftigten. Die Gewerkschaft kritisiert ein niedriges Lohnniveau, eine schwache Tarifbindung sowie unsichere Arbeitsverhältnisse.
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