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Plus Gastgewerbe unter Druck

Niedriges Lohnniveau und unsichere Arbeitsverhältnisse

Etwa jeder fünfte sozialversicherungspflichtig Beschäftigte hat der Branche demnach während der Pandemie den Rücken gekehrt.

18.10.2023 UPDATE: 18.10.2023 06:00 Uhr 1 Minute, 54 Sekunden
Gastgewerbe
Ein Mitarbeiter eines mexikanischen Restaurants in Prenzlauer Berg poliert die Weingläser. Foto: dpa

Von Matthias Arnold

Berlin. Fachkräftemangel, hohe Kosten, ausbleibende Gäste – die Lage im Gastgewerbe bleibt schwierig. Die Probleme der Betriebe gehen aus Sicht der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) vor allem zulasten der Beschäftigten. Die Gewerkschaft kritisiert ein niedriges Lohnniveau, eine schwache Tarifbindung sowie unsichere Arbeitsverhältnisse.

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