Landwirt Karsten Ellenberg baut Kartoffeln in ganz verschiedenen Formen und Farben an. Foto: Philipp Schulze/dpa
Die meisten Kartoffeln kommen aus Ländern in Südamerika. Aber auch in Deutschland werden die Knollen angebaut. Damit kennt sich Karsten Ellenberg aus. Er ist Bio-Landwirt im Bundesland Niedersachsen. Dort züchtet er 35 verschiedene Kartoffelsorten. Manche davon sind nicht gelb, sondern violett oder dunkelblau. Sie schmecken aber trotzdem. Seine Ernte verschickt Karsten Ellenberg zum Teil durch ganz Europa.
Viele Leute kommen aber auch direkt in den Laden auf seinem Hof, um Kartoffeln zu kaufen. Seit den Corona-Einschränkungen sind das sogar mehr geworden, sagt er. Aber nicht allen Kartoffelbauern geht es dieses Jahr besser. Denn zwischendurch hatten die meisten Restaurants geschlossen. Dadurch fehlten große Kunden.
Kartoffelhof Ellenberg
