"Zum Schwanen" LadenburgArtur Riedel schrieb Gastronomiegeschichte
Als Quereinsteiger hatte er im Gasthaus "Zum Schwan" viel Erfolg. Seine halben Hähnchen sind heute noch legendär.
Seit 1956 lebt Artur Riedel nach seiner Flucht aus der DDR in der Römerstadt. Mittlerweile ist er zum Ladenburger Original geworden. Foto: Sturm
Von Axel Sturm
Ladenburg. Gastwirte, die eine bodenständige und ehrliche Küche anbieten, haben in einer Kleinstadt meist einen hohen Bekanntheitsgrad. So ist es auch in Ladenburg, wo der ehemalige Wirt des Gasthauses "Zum Schwan", Artur Riedel, vielen noch ein Begriff ist. Er ist ein Beispiel dafür, dass man durch Einsatz, Gastfreundlichkeit, Leidenschaft – und nicht
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