So geht nachhaltiges Grillen

Für ein leckeres Barbecue wird noch immer gerne Holzkohle zum Glühen gebracht. Dabei wird Grillgut mit Abfällen aus der Landwirtschaft auch knackig braun.

11.08.2022 UPDATE: 11.08.2022 11:00 Uhr 1 Minute, 2 Sekunden

Entscheidend für den Geschmack - und auch für die Umwelt: Wer Gemüse statt Fleisch grillt, kann pro Jahr bis zu 75 Kilogramm CO2 vermeiden. Foto: Christin Klose/dpa-tmn

Berlin (dpa/tmn) - Knapp 250 000 Tonnen Holzkohle verglühen pro Jahr unter deutschen Grillrosten - und davon steckt laut Umweltbundesamt in fast jeder zweiten Grillkohle Holz aus ökologisch wertvollen Tropenwäldern. Doch das muss nicht sein: Längst gibt es für Holzkohle umweltbewusste Alternativen. Darauf weist die Verbraucherzentrale Berlin hin.

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