Gift oder GenussWie ungesund sind Fleisch und Wurst?
Die einen essen es gar nicht, für die anderen ist es unverzichtbar: Geht es um Fleisch und Wurst, kennen viele Menschen nur Extreme. Besser wäre aber oft ein Mittelweg.
In Maßen genießen: Erwachsene sollten pro Woche nicht mehr als 300 bis
600 Gramm Fleisch und Wurst essen, raten Experten. Foto: Kai
Remmers/dpa-tmn
Von Angelika Mayr
Lübeck/Bonn (dpa/tmn) - Zum Frühstück ein Salamibrot, mittags Spaghetti Bolognese und zum Abendessen einen Wurstsalat. "Durchschnittlich liegt der pro Kopf Konsum von Fleischwaren in Deutschland bei mehr als 100 Gramm täglich", sagt der Ernährungsmediziner Prof. Christian Sina. "Das ist entsprechend der Empfehlungen der Fachgesellschaften zu viel." Er plädiert für
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