Weniger Lust auf Milch - Von Tradition zur ethischen Debatte

Jahrzehntelang hatte Milch in Deutschland einen guten Ruf. Im Vergleich zu den 1990er-Jahren ist der Verbrauch bei Kuhmilch aber deutlich gesunken. Forschende sehen in dieser Entwicklung einen Trend.

31.05.2024 UPDATE: 31.05.2024 10:21 Uhr 4 Minuten, 17 Sekunden

Milchkühe — Tierwohl spielt für viele Verbraucher beim Milchkauf eine Rolle.

Berlin (dpa) - Milch macht müde Männer munter? Der wohlklingende Werbeslogan aus den westdeutschen Nachkriegsjahren klingt heute wie aus der Zeit gefallen. Denn neben Flexitariern, die bewusst weniger Fleisch essen, gibt es immer mehr Bundesbürger, die aus Überzeugung weniger Kuhmilch trinken.

Fachleute sehen in diesem Verzicht mehr als eine kurzlebige Mode. Für die Gesellschaft für

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