Fermentierter TeeIst Kombucha ein gesundes Erfrischungsgetränk?
Kombucha soll Entzündungen hemmen, gut für Darm und Leber sein und den Blutdruck senken. Doch was ist dran an der gesundheitsfördernden Wirkung? Was Sie zu Herstellung und Genuss wissen müssen.
Auch Früchte, Gemüse oder Kräuter können dem Kombucha hinzugefügt werden. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
Bonn (dpa/tmn) - Kombucha besteht aus fermentiertem Tee. Das Getränk soll gesundheitsfördernd sein. Manche Leute sprechen sogar von einem Lebenselixier. Doch wissenschaftlich nachgewiesen wurde diese Wirkung bislang nicht, schreibt das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). Gesundheitsbezogene Angaben zu Kombucha auf der Verpackung (sogenannte Health Claims, also Behauptungen) seien daher in
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