TIPPS UND TRICKS

TIPPS UND TRICKS

Nach dem Schälen: Hände waschen!

Damit Orangen, Mandarinen und Co. schöner aussehen, werden sie in der Regel mit diversen Wachsen überzogen. Zudem werden sie oft auch noch mit Konservierungsstoffen behandelt. Auch Rückstände von Pestiziden können sich noch auf der Schale befinden. Nach dem Schälen sollte man sich also unbedingt die Hände waschen. Wer die Schale zum Backen oder Kochen verwenden möchte, der sollte lieber zu Bioorangen und -mandarinen greifen, denn hier ist eine derartige Behandlung untersagt, die Schale also essbar.

Lagerung: Orangen, Mandarinen und Co. sollten nicht in Plastiktüten oder engen Plastikgefäßen gelagert werden, da sie zur Schimmelbildung neigen. Vielmehr müssen sie kühl, trocken und luftig aufbewahrt werden. Ideal zur Aufbewahrung ist da die gute alte Speisekammer. sat