Rezept Hollandaise
Hier findest du das beste Rezept und hilfreiche Tipps und Tricks.
Klassische Hollandaise
Zutaten für 4 Portionen:
250 g Butter
50 ml Weißweinessig
100 ml Weißwein
1 EL Schalotten (fein geschnitten)
6 Pfefferkörner
4 Eier
etwas Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Weißweinessig, Weißwein, Schalotten und Pfefferkörner auf die Hälfte einkochen lassen. In der Zwischenzeit
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