WM der BrotsommeliersWie sich ein Weinheimer Bäcker zum Weltmeister backte
Der Bäckermeister und Brotsommelier Michael Kress setzte sich beim Wettbewerb in Düsseldorf durch. Eine Aufgabe drehte sich um Heidelberg.
Weltmeister! Michael Kress (im Vordergrund) bejubelte seinen Sieg bei dem Wettkampf der Brotsommeliers in Düsseldorf. Foto: Sven Sasse-Rösch
Von Philipp Weber
Weinheim/Düsseldorf. Einige Augenblicke lang rechnete Michael Kress damit, dass die Weltmeisterschaft für ihn vorbei ist. Bei der Endrunde der WM der Brotsommeliers auf der Internationalen Bäckereiausstellung (iba) in Düsseldorf hatte die Jury ihn und 15 andere Teilnehmende am Mittwoch auf Herz und Nieren geprüft. Nun hatten die Wettkämpfer im Publikum
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