HardheimBäckereien blicken auf lange Tradition zurück
Familie Leiblein versorgte Hardheimer über Jahrhunderte mit Backwaren. Bei der "Gärtnersmühle" ist die Nachfolge gesichert.
In den 70ern warb die Bäckerei „Gärtnersmühle“ auf ihrem VW-Bulli für das Hardheimer Mühlenbrot. Repro: Torsten Englert
Von Torsten Englert
Hardheim. Gerade in der Adventszeit herrscht in den Backstuben Hochbetrieb mit Leckereien aus der Weihnachtsbäckerei. Der Beruf des Bäckers ist seit der Zeit Karls des Großen (768–814) im deutschsprachigen Raum bekannt. Im 10. Jahrhundert bildete sich der Beruf als freier Berufsstand heraus. In Hardheim wurde die Zunftordnung der "Bäcker und Müller"
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