Schokolade gehöre zur "asozialsten Süßigkeit der Welt"
Zum Welttag der Schokolade kritisiert Chocolatier Eberhard Schell die Ausbeutung von Bauern und fordert bewussteren Konsum.
Von Caspar Oesterreich
Gundelsheim. Europa kam spät in den Genuss von Schokolade. Erst im 16. Jahrhundert brachten Abenteurer die Bohnen aus der "Neuen Welt" mit in die Herrschaftshäuser der Adligen. In Tafelform gegossen naschen wir sie sogar erst seit Mitte des 19. Jahrhunderts. Die Tradition von Kakao reicht aber viel weiter zurück, wie Eberhard Schell berichtet. Zum
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