Ausbildung in der RegionHeidelberger Metzgerei Bolz findet seit sechs Jahren keinen Azubi
"Wenn das so weitergeht, geht das Handwerk verloren" - Liegt es an den Arbeitszeiten oder daran, dass so viele Abitur machen?
Die Kirchheimer Metzger Gabriele und Bernd Bolz hatten früher immer zwei Azubis pro Lehrjahr - heute sieht das anders aus. Foto: Rothe
Von Charmaine Utzig
Heidelberg. Fleischteile zerlegen, Würste verarbeiten und Schlachtabfälle entsorgen. Dazu haben immer weniger Jugendliche Lust. Auch dieses Jahr fand die Metzgerei Bolz in Kirchheim zum Ausbildungsstart am ersten September keinen Bewerber. Sechs Jahre ist es her, dass die Metzgerei ihren letzten Auszubildenden hatte.
"Dass sich keine Azubis mehr finden, ist ein
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