Mehlig oder festWelchen Kartoffel-Kochtyp brauche ich?
Wer Kartoffeln auf dem Einkaufszettel stehen hat, überlegt vielleicht vor dem Gemüseregal: Sollen es mehlig- oder festkochende Exemplare sein? Was wozu passt und was man mal ausprobieren kann.
Kartoffeln gibt es in verschiedenen Typen, die sich je nach Stärkegehalt
für unterschiedliche Zubereitungsarten eignen. Foto: Hauke-Christian Dittrich/dpa-tmn
Berlin (dpa/tmn) - Als Puffer, zum Pellen oder püriert - Kartoffeln sind beliebt. Im Supermarkt gibt es verschiedene Sorten, auf den Etiketten steht "mehlig", "festkochend" oder "vorwiegend festkochend". Ja, was denn nun? Es gibt typische Gerichte, die mit den jeweiligen Kochtypen verbunden werden, erklärt die Kartoffel-Marketing-Gesellschaft (KMG) auf ihrer Webseite
Weiterlesen mit
- Alle Artikel lesen mit RNZ+
- Exklusives Trauerportal mit RNZ+
- Weniger Werbung mit RNZ+
