Die feinen Geheimnisse Mallorcas
Mallorca und seine Orangen, Gambas, Ensaimadas und Sobrasadas
Sobrasadas (links oben), Ensaimadas (unten) und die roten Gambas - Spezialitäten, die unbedingt probiert werden sollten. Fotos: Rolf Kienle
Von Rolf Kienle
Jaime, den sie hier Chacko nennen, ist einer der letzten Fischer in Port Sóller im Westen Mallorcas. Und wenn Chacko am späten Nachmittag mit seiner rot-weißen "Villa de Sóller" einläuft, kann er sich der ungeteilten Aufmerksamkeit der Gamba-Freunde sicher sein. Da stehen sie Spalier und begutachten seinen Fang. Selbst bei den Katzen des Hafens ist Chackos Ankunft ein
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