So gelingt Gemüse vom Grill
Marinaden sorgen für Abwechslung und mehr Geschmack. Paprika und Pilze sind ruckzuck fertig.
tmn/csw. Blumenkohl statt Bratwurst: Wer ohne Fleisch grillen möchte, kann auch bei Grünzeug aus den Vollen schöpfen. Denn fast alle Gemüsearten lassen sich gut auf dem Grill zubereiten, so das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) – längst nicht nur Klassiker wie Zucchini, Aubergine, Tomaten oder Mais. Doch manches Gemüse braucht einen Pinselstrich Öl, um geschmacklich voll zur Geltung zu kommen
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