Bitter-süße NoteWie man mehr aus Rosenkohl rausholt
Wer das Wintergemüse liebt, behandelt jedes Blatt einzeln oder zaubert einen Gratin.
Wer die einzelnen Blätter von den Rosenkohl-Köpfchen ablöst und in der Pfanne schwenkt, hat mehr vom nussigen und bitter-süßen Geschmack des Wintergemüses. Foto: Christin Klose/dpa
Bonn (dpa) - Sein bitter-süßer Geschmack ist sehr speziell - genau wie die Zubereitung von Rosenkohl: Denn jedes einzelne Köpfchen schreit nach Extrabehandlung. Für ein gleichmäßiges Garergebnis
