Spiel mit dem FeuerScharfes Chili-Einmaleins
Chili hält Einzug in unsere Küchen. Er sorgt nicht nur für Schweißperlen, sondern auch für die Ausschüttung von Endorphinen - den Glückshormonen.
chärfe kann auch süchtig machen. Chili, oder besser gesagt, der Schmerz, den es im Nerv auslöst, fördert den Ausstoß von Glückshormonen. Foto: Barbara Walton/epa/dpa-tmn
Von Julia Uehren
Wien (dpa/tmn) - "Exotische Urlaubsreisen und Kochsendungen im Fernsehen heizen die Gewürzwelle immer weiter an", sagt Simone Julia Taschée, Autorin von "Alles Chili" und Eigentümerin der "Chili-Werkstatt" in Wien. "Und auch die starken Migrationsbewegungen beeinflussen die lokale Kulinarik. Sie bringen einen neuen aromatischen und schärferen Trend in die Küchen
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