Ran an längere StangenMit Spargelrösti in die Saison
Den ersten Spargel der Saison mag man meist klassisch. Traditionell und dennoch mit einem Rösti-Twist kommt dieses Rezept daher. Dazu erklären Experten, wie die Saison startet und was neu ist.
27.03.2024 UPDATE: 27.03.2024 11:00 Uhr 1 Minute, 28 Sekunden
Frühlingsgenuss: Wie gefällt Ihnen die Idee, den ersten heimischen
Spargel der Saison auch als Rösti zu genießen? Foto: VSSE e.V. /Isabelle Bohnert/dpa
Bruchsal (dpa/tmn) - Den ersten heimischen Spargel der Saison gibt es bereits in den Hofläden - und rund um das Osterfest wird es dann auch nennenswerte Mengen in der Direktvermarktung der Spargelanbauern geben, meldet Simon Schumacher vom Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer (VSSE).
Große Spargelmassen auf einmal sind zum Saisonstart aber nicht zu erwarten. Aufgrund des
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