Protein-Pakete3 Fakten über Süßlupinen
Sie enthalten ähnlich viel Eiweiß wie Soja und können sogar zu Kuchen werden: Die Rede ist von Süßlupinen. Was ist das?
Süßlupinen-Sorten, die hierzulande auf Äckern angebaut werden, können bedenkenlos verzehrt werden. Foto: Bernd Wüstneck/dpa
Bremen (dpa) - Erbsen und Bohnen - diese Hülsenfrüchte kennt jeder. Anders ist das bei Süßlupinen. Hier kommt der Überblick.
Welche Nährstoffe stecken in Süßlupinen?
Unter anderem viel pflanzliches Eiweiß, wie es von der Verbraucherzentrale Bremen heißt. Das macht die Samen der Süßlupinen-Pflanze für alle interessant, die sich vegan oder vegetarisch ernähren. 100
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