Bundesinstitut für RisikobewertungFertiggerichte aus Alu-Schalen können viel Aluminium enthalten
Diese Gerichte sind für Kitas und Altenheime praktisch
Bundesinstitut: Menüs aus Alu-Schalen können viel Aluminium enthalten. Foto: dpa
Berlin. (dpa) Fertiggerichte aus Aluminiumschalen können nach einer Untersuchung des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) hohe Alu-Gehalte aufweisen. Insbesondere beim Warmhalten unbeschichteter Menüschalen gehe das Leichtmetall auf saure Lebensmittel über, teilte das BfR am Dienstag mit. Oft werden Speisen in solche Schalen heiß abgefüllt, schnell abgekühlt, kühl gelagert und schließlich
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