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Rezept Hollandaise

Hier findest du das beste Rezept und hilfreiche Tipps und Tricks.

16.04.2021 UPDATE: 19.04.2021 06:00 Uhr 57 Sekunden
Foto: dpa

Klassische Hollandaise

Zutaten für 4 Portionen:

250 g Butter

50 ml Weißweinessig

100 ml Weißwein

1 EL Schalotten (fein geschnitten)

6 Pfefferkörner

4 Eier

etwas Zitronensaft

Salz und Pfeffer

Weißweinessig, Weißwein, Schalotten und Pfefferkörner auf die Hälfte einkochen lassen. In der Zwischenzeit

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