Polpette di carne

Zutaten für 4 bis 6 Portionen:

1 Bio-Zitrone

1/2 Bund Lauchzwiebeln

120 g Parmesan

3 Knoblauchzehen

2 EL Semmelbrösel

1 kg gemischtes Hackfleisch

3 Eier

Olivenöl

700 ml passierte Tomaten

100 ml Rinderfond

1 EL Rohrzucker

Basilikum und Oregano

1 Ciabatta-Brot

Salz und

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