Eiweiß und Proteine - Die Ernährung der Zukunft?
Lebensmittel werden immer öfter mit Proteinen angereichert. Versprochen werden Fitness, Muskeln und purzelnde Pfunde.
Von Gregor Tholl
Eiweißbrot und Protein-Pudding: Der Markt für extra eiweißreiche Produkte wächst. Was früher nur Bodybuilder für den Muskelaufbau suchten, ist zum Trend in Supermärkten und Discountern geworden. Es scheint vielen nicht mehr zu reichen, Eiweiß mit natürlich proteinreichen Lebensmitteln zu sich zu nehmen. Der Markt für angereicherte Nahrung wächst. Vor allem spezielle
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