Hintergrund - Dauerbrenner seit mehr als zehn Jahren
Eine Speise hat alle Wechsel überstanden
Personal mit Beeinträchtigungen oder aus schwierigen Verhältnissen, ein Restaurant abseits der Kernstadt und eine Karte, die sich ständig ändert: Für Jürgen Opfermann ist dieses Projekt mit dem "Wirtshaus" im Mühlenhof zum Erfolgsrezept geworden. "Die gute Location macht es natürlich leichter", sagt er. "Viele suchen etwas nicht
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