Ceviche"Sushi" der Anden
Ceviche ist ein traditionelles Fischgericht aus Südamerika
05.06.2020 UPDATE: 08.06.2020 06:00 Uhr 34 Sekunden
Wer Fisch mag und die leichte Küche bevorzugt, der sollte es mal mit Ceviche probieren. Das Gericht stammt aus Peru. Dabei wird der Fisch nicht erhitzt, sondern allein durch Säure wie etwa Limettensaft gegart. Am besten geeignet ist laut des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE) ein halbfester, weißer Fisch wie Wolfsbarsch, Kabeljau, Seezunge, Dorade oder Flunder. Ceviche kann aber auch mit
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