Mannheim: Sternekoch Tristan Brandt hat schon früh in die Töpfe geguckt
Kürzlich hat sich der 31-Jährige seinen zweiten Michelin-Stern im Mannheimer Restaurant "Opus V" erkocht. Hier ist er Chefkoch und gleichzeitig Geschäftsführer der kompletten Gastronomie im Modehaus Engelhorn.
Von Alexander R. Wenisch
Er ist der Jungstar unter den Spitzenköchen: Tristan Brandt. Kürzlich hat sich der 31-Jährige seinen zweiten Michelin-Stern im Mannheimer Restaurant "Opus V" erkocht. Hier ist er Chefkoch und gleichzeitig Geschäftsführer der kompletten Gastronomie im Modehaus Engelhorn. Das "Opus V" verstehe sich als "moderne Küche auf französischer Basis mit asiatischen
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