Nahrhafte Hülsenfrucht
Lupinen-Eis, Lupinen-Steaks, Lupinen-Aufstrich. Im Supermarkt gibt es viele Produkte, die aus Lupinen gemacht sind. Lupinen sind Hülsenfrüchte, wie auch Linsen, Kichererbsen oder Bohnen.
Forschende wollen widerstandsfähigere Lupinensorten züchten. Foto: Bernd Wüstneck/dpa
Lupinen-Eis, Lupinen-Steaks, Lupinen-Aufstrich. Im Supermarkt gibt es viele Produkte, die aus Lupinen gemacht sind. Lupinen sind Hülsenfrüchte, wie auch Linsen, Kichererbsen oder Bohnen.
Weil im Samen der Pflanze so viel Eiweiß steckt, wird die Lupine als Nahrungsmittel genutzt. Auch als Viehfutter werden Lupinen verwendet.
Allerdings gedeiht die oft gelb, weiß und blau blühende
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