Bubbles, Baby!Vorbild ist der Champagner
In Deutschland wächst eine neue Generation von Sektmachern heran.
29.04.2019 UPDATE: 30.04.2019 06:00 Uhr 4 Minuten, 51 Sekunden
Sekt im neuen Stil: Immer mehr junge Winzer werden vom Sektfieber infiziert und gründen Sektgüter. Sie orientieren sich nicht an den fruchtig-fülligen deutschen Winzersekten, sondern an den schlanken und eleganten, vom langen Hefelager geprägten Champagnern. Sie machen das bereits sehr erfolgreich. Foto: Deutsches Weininstitut
Von Thomas Veigel
Sekt ist kein neues Thema in Deutschland. Aber noch nie war so viel Bewegung im Markt für hochwertige Schaumweine. Es gibt immer mehr handwerklich hergestellte Premium-Sekte in Deutschland. Immer mehr junge Winzer gründen Sektgüter und wollen der Champagne Paroli bieten.
Bisher wird Sekt vor allem im Supermarkt verkauft. Ein Drittel des Absatzes geht zum
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