Vegane Ernährung macht auch vor Profi-Fußballern nicht Halt

Von Frank Hellmann

Frankfurt. Ein saftiges Steak auf den Teller ergibt einen kernigen Schuss aufs Tor. Wer an Fußball denkt, hat zwar die Gleichung nicht sofort parat, aber der Zusammenhang zwischen Fleischkonsum und Höchstleistung schien in ganzen Generationen verankert. Doch gerade setzt ein Umdenken ein, das auch die lange in ihren vorgefertigten Mustern gefangene Branche erfasst

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