Vegan lebende Athleten müssen viel planen

Einen Leistungssport zu betreiben, ist auch ohne tierische Nahrungsmittel möglich, sagt die Ernährungsberaterin Anna Zierke.

26.08.2023 UPDATE: 26.08.2023 06:00 Uhr 2 Minuten, 19 Sekunden

Anna Zierke berät am Olympiastützpunkt Leistungssportler in Ernährungsfragen. Foto: OSP

Von Claus Weber

Heidelberg. Anna Zierke ist Ernährungsberaterin am Olympiastützpunkt Heidelberg. Die RNZ wollte von der 31-Jährigen, die im Jahr 2018 ihren Master in Sport und Ernährungswissenschaften machte, wissen, worauf vegan lebende Sportler besonders achten sollten.

Anna Zierke, vegane Ernährung und Leistungssport – passt das

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