Brauerei "Dachsenfranz" Zuzenhausen"Mit gutem Bier ist’s wie mit der guten Pizza"
Wilhelm und Tilman Werner von "Dachsenfranz" über Bierbrauen, regionale Produkte und kleine Brauereien
Wilhelm und Tilman Werner von der "Dachsenfranz Biermanufaktur" sind am Mittwoch die Gastgeber beim Weizenbieranstich der "Brauer mit Leib und Seele". Foto: Christian Beck
Von Tim Kegel
Zuzenhausen. Acht Biere kleiner Brauereien werden am Mittwoch beim Weizenbieranstich schäumen. Mit Wilhelm Werner und seinem Sohn Tilman, den Köpfen der "Dachsenfranz Biermanufaktur" sprachen wir übers Brauen, über die Veränderungen im Biergeschäft, über Weizenbier - und natürlich den "Dachsenfranz".
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