WeinheimDiese Sommertagsbrezel ist ein wahrer Blickfang
Brot-Sommelier Michael Kress zeigte der RNZ, wie die Sommertagsbrezel entsteht.
Michael Kress bereitet die Sommertagsbrezel in seiner Backstube vor. Foto: Peter Dorn
Von Marie Herrmann
Weinheim. Die Basis der überdimensionalen Sommertagsbrezel sind die Zutaten – und die sind in der Backstube von Michael Kress von höchster Qualität. "Wir backen ganz ohne Margarine oder Emulgatoren und verwenden nur ehrliche Zutaten", erzählt Kress, Bäckermeister und Weinheims erster Brot-Sommelier, stolz. Die Rohmilch komme vom Hof Großhans in der
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