Edinger LandfrauenSpiegeleier-Kuchen für die österliche Kaffee-Tafel
Optisch und kulinarisch ein Genuss: Andrea Koch, Vorsitzende der Edinger Landfrauen, stellt das Rezept vor.
Andrea Koch mit ihrem selbst gebackenen Spiegeleierkuchen. Foto: Schäfer
Von Hannelore Schäfer
Edingen-Neckarhausen. Er sieht nicht nur toll aus, er schmeckt auch gut und passt perfekt zu Ostern", schwärmt die Vorsitzende des Edinger Landfrauenvereins, Andrea Koch, von ihrem "Spiegeleierkuchen." Der saftige Blechkuchen ist bei Jung und Alt beliebt, zumal dessen Zubereitung, laut Hobbybäckerin, kein Hexenwerk darstellt. Wer also die österliche
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